四川火锅加盟
四川成都火锅
老火锅加盟


如在蜀老火锅,从开业第一天就开始排队。以其资格的老成都口味,充满成都特色的环境,现切的新鲜菜品,以及开放式的厨房而赢得了顾客好评。在如在蜀老火锅,主打菜品“铺盖毛肚”论斤卖,注册会员点半斤毛肚就送锅底。手打豆花,大刀腰片,红酒肥牛,五香肥肠等招牌菜,个个有特色。糯米凉糕,桂花冰汤圆等小吃让人眼前一亮。冒脑花,冒兔腰等冒菜系列菜品更是麻辣十足口感惊艳。


DELICACY 如在蜀美食 / MORE
奔吃三味锅
奔吃三味锅
2015 - 06 - 28
产品型号:

雪花肥牛 

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红酒浸肥牛
红酒浸肥牛
2015 - 06 - 29
产品型号:

红酒浸肥牛

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乐山豆腐脑
乐山豆腐脑
2018 - 07 - 19
产品型号:

乐山豆腐脑

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鱼籽虾滑
鱼籽虾滑
2018 - 07 - 19
产品型号:

鱼籽虾滑

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蜀小碗冒兔腰
蜀小碗冒兔腰
2018 - 07 - 19
产品型号:

蜀小碗冒兔腰

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大刀腰片
大刀腰片
2018 - 07 - 19
产品型号:

大刀腰片

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门面
门面
浏览次数: 35
发布时间: 2013 - 11 - 29
店铺展示1
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发布时间: 2018 - 07 - 24
11
店铺展示2
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浏览次数: 9
发布时间: 2013 - 11 - 29
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店铺展示3
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浏览次数: 3
发布时间: 2013 - 11 - 29
店铺展示3
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截至日期:
发布日期: 2018 - 07 - 18
成都人对于火锅的热情在变化,但是变来变去,只要提到玉林,总还是有一种回归母城的特殊感情,因为玉林是成都最早的生活小区之一,这里萌生了关于成都的一切特质。所以对于成都人来说,你问他成都有啥子好吃的,他一般都会回答你:走,玉林嘛!早年间,成都人吃火锅的长龙还没有风起云涌到市中心来,就盘踞在玉林一带。那个时候,玉林的馆子就已经多到可以用“星罗棋布”四个字来形容。虽大小不一,却错落有致。玉林的火锅店,从来都是一副“看哪个卖得赢哪个”的架势,换句话说,能在玉林存活下来并且一直好吃到现在的火锅店,一般都有个两把刷子。最早最早,老成都都爱在小酒馆对门子吃飘香,虽然那个店很烂,服务员态度也撇得恼火,但一闻到那个牛油味儿,就止不住地想往里头跑。后来就是老码头和蜀九香的天下,一个是暴雨之后的网红,另一个是九宫格的鼻祖,味道都爆好,以至于很多外地人到成都都会犯难:到底是该先吃著名的老码头呢?还是著名的蜀九香呢?再后来,两路口、谢记、大龙燚开始在玉林的火锅界生根发芽。两路口价位低,谢记味道老,大龙燚寡是凭一份麻辣牛肉,就几乎吞噬了所有成都好吃嘴儿的心。有人说,玉林早就垮了。艺术家和诗人搬走了,白夜关了,小酒馆在新的地方红火着。老码头和三只耳早就不是美食家推崇的流行地了。还有还有,以前那样多那样时髦的服装店,都一一地关了门。但是玉林不管。玉林仍然按照玉林的方式存在着。它的气息是高级的,是文艺的,但它的肉体却是市井的,入世的。现在,好多人吃火锅都爱往春熙路钻,觉得哪儿队伍排得长,哪儿的味道就一定好,春熙路倒是成了外地人眼中最新最浪的火锅江湖:春熙路、红星路、东大街的交叉口,挤满了的火锅店,几乎每家门前都是乌泱泱的人群,大家都怀揣从天明排到日暮的决心。但是你真正要走这些排班站队的人堆里抓出个资格的成都人来,难。成都在生长,玉林也在变,有些火锅店,并没有一头热地去追逐春熙路的繁华和喧嚣,反而是回到玉林,像是要为成都之味正名。因为他们深知:老成都人最怀念的,还是玉林。为了在玉林寻找成都的老味道,某天中午,我和朋友走进了一家火锅店。初到这家火锅店,我其实不太有什么积极性,虽然紧靠玉林生活广场脚下,但似乎没有深入到心腹地带,位置略显偏僻。招牌不大,招牌旁边,是一幅老照片做的墙画,画上,一个戴着眼镜的老先生骑着自行车,旁边还伸出一截板凳,很像那二年辰成都人喜闻乐见的交通工具——耙耳朵(偏斗)。瞬间,一种来...
截至日期:
发布日期: 2018 - 07 - 22
现在大家是不是只要看到“成都”、“玉林”脑海中就有那个可爱又迷人的旋律又开始回响“在那座阴雨的小城里,我从未...”小清新&小酒馆,可能是这首歌带来的最大误解要知道,玉林作为成都吃货的几大聚集地之一如果只有这些小资情调的东西在江湖上可是混不起走的...毕竟最能打的,还是香飘十里的市井老火锅卅! 不用走到玉林路的尽头,就在生活广场的门口——如在蜀,让你置身于火锅的江湖成都人说:按斤吃肉用碗喝酒,才是真的痛快如在蜀答:没问题,我这里应有尽有(建议横屏,体验更加!~)▼还没开始沸腾老火锅的诱惑就差点让人把持不住这些菜,要拿来下火锅铺盖毛肚毛肚,几乎是成都扛把子们火锅的必备,如在蜀的毛肚正如其名——铺盖,重点在一个 大 !而且与一般店里按份点单不同,这次我们按斤来,似乎已经听到毛肚好者们的欢呼?!(★更爽的是,他们家注册会员点半斤毛肚就免锅底费!)从香醇的红锅中翻涌而出,色泽鲜亮,弹性十足;确认过入口瞬间的爽脆,好毛肚就是要配老火锅!双椒霸王牛肉事先码好料的牛肉满满地只看得出“辣、辣、辣”。煮过之后,每一片牛肉都浸盈着辣椒和锅底的醇香,绵嫩柔软,比当红小鲜肉都要热烈、鲜嫩!红酒浸肥牛上桌第一眼就要霸占你的视线——“红酒倾杯,英雄尽醉”,更何况还配上了肥牛。雪花分明、品质上家的肥牛在吸收了红酒的甘甜之后,入口就给人一种耳目一新的感觉带来的是奇妙的味觉反应。鱼子虾滑清晰可见都是实实在在剁碎的虾肉,和鱼子混合在一起,海鲜到了江湖也开始混搭。虾滑的口感依然调皮Q弹,除了虾的鲜甜,还多了几分鱼子的回味。大刀腰片新鲜腰片用大刀细切,又薄又长。放进滚烫的锅里,只需十秒就能入口,没有任何腥味,只有牛油的香和腰片的爽口嫩脆。手打豆花每一个在手作过程中留下的气孔,都变成了煮过之后的入味至深。偏偏还久煮不烂,筷子去豆花起,微脆的口感甚是神奇。这些碗,适合配上小酒蜀小碗脑花&双椒千层同样的老火锅底料,同样的新鲜食材,由大厨精心烹煮、多重加料,让我们曾经熟悉的食材,焕发出了不一样的诱惑。脑花表面上还留着一层红通通的辣,入口而化、柔嫩细腻!而千层肚柔软中不失劲道,耙糯中藏着细嫩,每根肚丝都难逃牛油香味的包裹~蜀小碗肥肠&坨坨牛肉同样的老火锅店,不一样的小菜体验,经过秘制的卤料浸煮,路过就已经开始忍不住咽口水。肥肠不油不腻、耙烂适中的口感带来惊喜,而...
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